Szafi Free Világos Puha Kenyér Lisztkeverék 1000g

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, élesztőmentes, zsírszegény házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad és mellékízmentes!

Nagyon könnyen kezelhető lisztkeverék!

Összetevők: Gluténmentes lisztek (kölesliszt, cirokliszt), keményítő (tápióka keményítő), növényi rostok (útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt), térfogatnövelő szer: nátrium-karbonátok (szódabikarbóna), savanyúságot szabályzó anyag: citromsav

Átlagos tápérték:

100g lisztkeverékben

100 g natúr kenyérben*

Energia:

1356 kJ (321 kcal)

768 kJ (182 kcal)*

zsír:

- amelyből telített zsírsavak:

1 g

0,3 g

1 g

0,2 g

szénhidrát:

- amelyből cukrok (1):

61,5 g

1,1 g

34 g

0,7 g

rost:

13,7 g

7,5 g

fehérje:

9,5 g

5,3 g

só:

0 g

0,7 g

* a lenti recept szerint (1+1 g kókuszolajjal lekenve)

(1): természetesen előforduló cukor a lisztben

Az adatok tájékoztató jellegűek!

Felhasználási javaslat, kenyér recept:

Hozzávalók (455 grammos kenyérhez):

250g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék

3g himalája só (ízlés szerint változhat)

30g frissen facsart citromlé vagy 20 g 6%-os fehérborecet

280g szobahőmérsékletű víz

1 +1 g kókuszolaj a lekenéshez (elhagyható, de ettől lesz barnás a kérge)

 

Elkészítés:

Keverjük ki egy tálba a vizet, citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk jó alaposan össze.

Összeállítás után 10 percig pihentessük.

Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg, kenjük le olajjal.

Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon 50 percig süssük, majd kenjük le újra vékonyan kókuszolajjal (csupán a szebb szín miatt), és süssük tovább 200 fokon 15 percig.

Kifli, vagy zsemle is formázható a tésztából (6 db.), így a sütési idő változik:

185 fokon, kb. 40 perc.

Rácson hagyjuk kihűlni a kenyeret/zsemléket/kifliket.